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るいべ

冷凍した魚を薄切りにした北海道の郷土料理。シャリシャリとした食感が楽しめます。

北海道の郷土料理で、冷凍した魚を薄切りにしたもの。シャリシャリとした食感が特徴で、醤油やわさびでシンプルにいただきます。冷たいまま食べることで、魚の旨味が際立ちます。

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